• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Манник творожный

Манник творожный

Ингредиенты

• творог — 300 г
• сметана — 100 г
• яйцо — 3 шт
• сахар — 3/4 стакан
• ванильный сахар — 12 г
• манка — 200 мл
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• любые ягоды или изюм по вкусу — 80-100 г

Манник - это простой пирог, в основе которого манка, а не мука. Хочу предложить вам очень вкусный рецепт манника с творогом, пирог получается рассыпчатый, воздушный, очень нежный и вкусный. Можно добавить любые ягоды или изюм, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Приготовление

1. 
   1

   У яиц отделяем белки от желтков. Белки пока отставьте, а к желткам добавьте творог и сметану. Если творог у вас крупнозернистый, протрите его через сито

2. 
   2

   Разотрите все

3. 
   3

   Добавьте сахар и ванильный сахар

4. 
   4

   Тщательно перемешайте все

5. 
   5

   Добавляем стакан манки и разрыхлитель, размешиваем

6. 
   6

   Теперь займемся яичными белками. Добавляем щепотку соли

7. 
   7

   И взбиваем до пиков

8. 
   8

   Добавляем взбитые белки в тесто

9. 
   9

   И складывающими движениями сверху вниз примешиваем белки к тесту. Не нужно интенсивно взбивать, чтобы не уменьшить воздушность теста.

10. 
    10

    Смазываем форму сливочным маслом. Если вы хотите манник с ягодами или изюмом, то вы можете добавить их в тесто сейчас или сделать как я в следующем шаге. Выкладывайте тесто в форму

11. 
    11

    У меня была замороженная красная смородина и я аккуратно выложила ее по кругу сверху манника, чуть чуть утопив ее ложкой

12. 
    12

    Выпекаем манник в заранее разогретой духовке при температуре 180С в течение 50 минут до золотистой корочки.

13. 
    13

    Немного остудите творожный манник и выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой.

14. 
    14

    Кусочек манника с творогом и красной смородиной)

Ссылка скопирована