• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Маринад для курицы в духовке

Маринад для курицы в духовке

Ингредиенты

• апельсины — 2 шт
• вода — 1-2 стакан
• сахар — 3-4 ст.л.
• яблочный сок — 1 стакан
• чеснок — 2-3 зубчика
• лавровый лист — 2 шт
• соль — 3 ст.л.
• перец черный — 1/2 ч.л. (горошек)
• зелень розмарина — 2 шт (веточки)

Маринад с апельсиновой цедрой, яблочным соком и свежим розмарином для запечённой курицы. Цитрусовые и пряности придают мясу глубокий аромат и мягкость, а длительное маринование — несколько часов — позволяет вкусам хорошо проникнуть в волокна. Результат получается сочным и ароматным.

Приготовление

1. 
   1

   Помойте апельсины и обсушите их. Затем нужно очистить их от кожицы.

2. 
   2

   Кожицу от апельсинов нарезать тонкими ломтиками. Мякоть апельсинов мы использовать не будем. Используйте ее в других рецептах, можно приготовить отличный фруктовый салат на десерт.

3. 
   3

   Чеснок разобрать на дольки и почистить. Очищенные дольки чеснока вымыть. Потом порезать на небольшие кусочки.

4. 
   4

   Включите плиту на средний огонь. Возьмите глубокую емкость и налейте туда воды. Потом положите в нее апельсиновые корочки, нарезанные ломтиками. Чесночные кусочки, лавровый лист, яблочный сок тоже добавить. Размешайте. Затем положите сахар соль, черный перец горошком и розмарин (свежие веточки). Снова перемешайте.

5. 
   5

   Нагревайте маринад до тех пор, пока вы не увидите, что вода начинает закипать. Не кипятите, сразу снимайте с огня. Остудите смесь. После приготовления нужно залить курочку на 9-11 часов, после этого можно запекать ее в духовке от 2 до 2,5 часов. Мясо получается нежным и ароматным.

Ссылка скопирована