• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Печень жареная в маринаде

Печень жареная в маринаде

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Печень — 500 г (говяжья, куриная)
• Масло растительное — 6-7 ст.л. (для жарки)
• Мука кукурузная — 4-5 ст.л. (для панировки)

Печень, предварительно замаринованная в маринаде с чесночной ноткой, а затем обжаренная в кукурузной панировке, заиграет по-новому! Готовьте! Не пожалеете!Спасибо за рецепт Людмила Новос-лова!

Приготовление

1. 
   1

   Печень промыть и очистить от пленок и сухожилий. Говяжью - крупно нарезать.

2. 
   2

   Маринад: смешать яйцо, сахар, соль, соду, выдавить чеснок. Хорошо взболтать.

3. 
   3

   Вылить на печень, перемешать, накрыть крышкой, отправить мариноваться в хол-к на пару часов -ночь.

4. 
   4

   Разогреть масло на сковороде, обжарить лук, нарезанный п/кольцами. Лук убрать.

5. 
   5

   Печен вынуть из маринада, запанировать в кукурузной муке

6. 
   6

   Поместить на горячую сковороду вместо лука (если нужно, подлить масло). Обжарить минуты по 2-3, до румяной корочки, в конце добавить отложенный лук, протушить вместе на мал. огне пару минут под крышкой.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппеита!

Ссылка скопирована