• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Мармелад из лимонов и винограда

Мармелад из лимонов и винограда

Ингредиенты

• лимоны — 8 шт
• Зеленый виноград, желательно без косточек — 750 г
• сахар — 500 г

Рецепт из журнала "Добрые рецепты". Средней сложности со специфическим вкусом, напоминающим конфеты "Барбарис".

Приготовление

1. 
   1

   Лимоны ошпарить кипятком. Удобным способом снять цедру. Мне проще снять ее при помощи обычной терки. Разрезать лимоны, вынуть косточки (обязательно!). Выдавить сок.

2. 
   2

   Виноград промыть, разрезать ягоды пополам, отделить косточки при необходимости.

3. 
   3

   Залить виноград соком лимона, проварить на небольшом огне около 30 мин, постоянно помешивая. Затем снять с огня и дать постоять 30 мин, чтобы жидкость остыла. Отжать готовую массу, отделяя мякоть винограда. В полученный фруктовый сок добавить сахар и лимонную цедру. Поставить на небольшой огонь и варить до готовности (когда капля мармелада не растекается на блюдце - готово).

4. 
   4

   Готово! Горячим выложить в чистые банки и закрыть.

Ссылка скопирована