Медовый кекс с грушами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• кефир — 250 мл
• маргарин — 110 г
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 2 шт
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мука — 2 стакана
• мед — 3 ст.л.
• ванилин (по вкусу)
• груши (по вкусу)

Очень нежный, мягкий, влажный и ароматный кекс. Как по мне груши и мёд - это отличное сочетание.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, нужно подготовить всё необходимое сразу, всё будет готовится быстро. Кефир нужен жирный, лучше домашний самоквас. Груши у меня замороженные, очень сладкие. Силиконовую форму лучше на всякий случай смазать растительным маслом, чтоб кекс не прилип.

2. 
   2

   На водяной бане нужно растопить маргарин, влить кефир и все вместе прогреть. Снимаем с бани. Добавляем сахар и три столовые ложки меда, полные. Размешиваем венчиком. Растворяем всё. Добавляем яйца. Взбиваем венчиком. Вводим муку и разрыхлитель для теста, ванилин. Перемешиваем. Стараемся как взбить венчиком, чтобы не было мучных комочков.

3. 
   3

   На дно выкладываем кусочки груш, много не нужно.

4. 
   4

   Заливаем сверху тестом, ложкой равномерно помогаем, растягиваем. Сверху тоже можно воткнуть несколько кусочков груш. Отправляем в прогретую заранее духовку до 200 градусов и выпекаем 30-35 минут.

5. 
   5

   Вынимаем кекс с духовочки, даем немного остыть в форме. Вынимаем. Переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

6. 
   6

   Готово! Приятного!