Мексиканское хрустящее печенье

Тертое печенье

5-ти часовой чай (five o'clock tea) «пришел» к нам из Англии. К такому чаю полагалось подавать печенье или маленькие булочки. Пример такого легкого печенья представлен в этом рецепте.

Печенье простое

Когда времени мало, а вы хотите побаловать родных или гостей вкусной выпечкой - этот рецепт специально для вас.

Сливочное печенье

Сливочное печенье – нежная, рассыпчатая выпечка. Форма печенья – любая, т.е. такая, какие у вас есть формочки. Таким печеньем вы можете порадовать своих любимых на 14 февраля, сделав печенье в форме сердечек.

Сырное печенье

Очень простое, хрупко-воздушное сырное печенье. Его можно печь с любым видом сыра, можно с одним, можно с комбинацией нескольких сортов. Привожу здесь рецепт как он описан в книге, с участием сыра Камамбер. Он придаёт больше молочный привкус, чем сырный. Мне больше понравился вариант с сыром типа Эдам (или другим с ярко выраженным вкусом), без иных примесей. Так что рецепт можно варьировать и подстраивать под свой вкус. Печенье хорошо подойдёт к пиву или тарелке с супом :)

Миндальное печенье

Это миндальное печенье сделано по рецепту из книги "О вкусной и здоровой пище", его получается довольно много и с ним очень вкусно пить чай. Единственное, что я бы сделала не так, как в книге — это не к миндалю добавляла бы белки и сахар, а наоборот, сначала белки взбила бы с сахаром, а потом к ним добавляла все остальное. Но данный рецепт приведу в соответствии с рекомендациями книги.. Если у кого-то из читателей есть опыт, которым можно поделиться — жду комментариев!

Медовое печенье

«Все новое — хорошо забытое старое». Рецепт этого печенья известен ещё нашим бабушкам, а немного модифицировав его, я получила более насыщенный и выраженный вкус.<p>Печенье отлично сочетается с молоком или горячим чаем.

Миндальное печенье

Это миндальное печенье готовится на основе белков, взбитых с сахаром, с добавлением измельченных орехов. Оно нелипкое, воздушное и очень-очень миндальное! На его приготовление уходит совсем немного времени, а хранится оно довольно долго, поэтому вы сможете растянуть удовольствие, надо только хранить его в сухом месте в закрытой емкости. Кроме того, это отличный способ утилизировать оставшиеся яичные белки.

Творожное печенье

Просто удивительно, сколько всего можно приготовить из творога. Одна из вариаций использования творога в блюдах - творожное тесто. Творожное тесто может быть очень разным: похожим на рубленое, на слоеное и даже на блинное. В этом рецепте тесто больше всего походит на песочное. <p>Оригинальный рецепт печенья не предполагает использования каких-либо ягод или фруктов, но когда я начала его делать, ко мне привезли маленького племянника и коробку малины. Поэтому мы решили поэкспериментировать. Для ребенка было настоящим развлечением украшать печенье ягодками и ждать, когда оно будет готово и можно будет его съесть.

Печенье «Пуговицы»

Песочное печенье двух цветов. Простое домашнее песочное печенье в необычной форме. Удивите своих близких или друзей. Всего у меня получилось 32 печенья (16 светлых и 16 темных).

Овсяное печенье

Печенье с добавлением овсяной муки.

Миндальное печенье

Вкусное ароматное миндальное печенье без масла. Очень вкусное миндальное печенье, имеет слегка тягучую структуру, похоже на коржики с миндальным вкусом и ароматом. В советское время именно такое печенье продавалось во многих буфетах, этот рецепт практически по ГОСТу, я только немного уменьшила количество сахара. Получается 6 больших печений-коржиков.

Печенье «Трюфель»

Рассыпчатое песочное печенье, в обсыпке из какао. Очень хрупкое печенье, на вкус сладкое и рассыпчатое, готовиться на основе вареных желтков. Печенья обваливаются в какао-порошке и напоминают по виду трюфели. Очень хорошо это печенье готовить после Пасхи, когда много вареных яиц, но можно и в обычный день, а из вареных белков сделать, например, фаршированные яйца. У меня получилось 30 печений небольшого размера.

Хрустящее лимонное печенье

Простое, но вкусное постное печенье. Попробуйте ;)

Печенье

Простое и быстрое печенье. Выпекать можно в формочках для печенья, чтобы не растекалось и не теряло форму.

Печенье

Простое печенье к чаю или молоку.

Печенье

Вкусное, ароматное, мягенькое печенько!

Хрустящее кунжутное печенье

Хрустящее печенье с ярко выраженным кунжутным вкусом. Попробуйте ;)

Хрустящее овсяное печенье

Овсяное печенье по этому рецепту получается хрустящее и рассыпчатое, очень вкусное, особенно в сочетании с молоком.

Мексиканское жаркое из цыпленка

Особенность этого жаркого в том, что мясо сначала маринуется со специями, приобретая сладковатый вкус, типичный для кухни Чиапас. Цыпленка готовят на умеренном огне с бульоном, белым вином, овощами и сливами. Для жаркого можно использовать любые сезонные овощи или вообще не добавлять их, а на гарнир отварить рис. Угощайтесь! :)