• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Миндальные птифуры с конфитюром

Миндальные птифуры с конфитюром

Ингредиенты

• марципан — 75 г
• яйцо — 1 шт
• мука — 10 г
• абрикосовый конфитюр — 30 г
• вишневый конфитюр — 30 г
• сахарная пудра (для посыпки)
• сливочное масло — 15 г (растопленное)

Название "птифур", произошедшее от французского "petits fours", используется для обозначения ассорти из разного сорта маленького печенья (или пирожного), которое готовится из одного вида теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще всего птифуры готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя различными начинками и украшая глазурью или кремом. Я предлагаю Вам приготовить миндальные птифуры (идея от А.Селезнева) с моими изменениями. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Марципан взбить с яйцом до пышной массы.

2. 
   2

   Поспенно всыпать муку, продолжая взбивать.

3. 
   3

   Влить сливочное масло, хорошо перемешать.

4. 
   4

   Разложить тесто по маленьким формочкам, сверху добавить по 1/3 ч.л. разного конфитюра.

5. 
   5

   Выпекать при 180*С около 20 минут.

6. 
   6

   Готово! Перед подачей немного присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована