Морковь по-корейски
Ингредиенты
Морковь - 350 гр
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Специи - по вкусу
Опята - 150 гр
Прекрасная закуска для мясных блюд, большого застолья.
Приготовление
Очищаем от кожуры морковь и режем её на куски удобного для последующего измельчения размера.
Желательно для натирания моркови использовать специальные тёрки, но и обычная вполне подойдёт.
Вот столько в тёртом виде моркови у нас получилось.
Смешиваем с морковью специальные приправы для моркови по-корейски либо добавляем свои любимые пряные приправы. Подойдут имбирь, гранулированный чеснок и прочее. Я добавил ещё немного кориандра.
Перемешиваем специи и морковь. Мелко режем чеснок и выкладываем горочкой в миску с морковью.
На сковороде до задымления разогреваем растительное масло. Как только появится дымок, снимаем масло с огня и заливаем им морковь. Льём масло прямо на чеснок. Всё тщательно перемешиваем и убираем закуску в прохладное место на 8-12 часов.
Готово! В настоявшуюся морковку добавляем маринованные опята. Всё ещё раз перемешиваем. Закуска готова! Приятного аппетита!