• Главная
• >
• Закуски
• >
• Кальмары по-корейски

Кальмары по-корейски

Ингредиенты

• Уксус — 3 ст.л.
• Кальмар — 500 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Кунжут — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Паприка сушеная — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль (по вкусу)
• Подсолнечное масло (по вкусу)

Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.

2. 
   2

   Нарезаем кальмары соломкой.

3. 
   3

   Морковь трем на терке для корейской моркови.

4. 
   4

   Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.

5. 
   5

   Лук нарезаем четверть – кольцами.

6. 
   6

   Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.

7. 
   7

   Готово! Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.

Ссылка скопирована