Салат из куриного мяса с морковью по-корейски
Ингредиенты
Куриная грудка - 300 г
Картофель - 250 г
Куриное яйцо - 2 шт
Морковь по-корейски - 75 г
Майонез - 150 г
Соль - по вкусу
Нежный салат, а морковь по-корейски придает пикантности.
Приготовление
Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности (лучше класть грудку в кипяток, так мясо будет вкуснее, в процессе варки добавляем соль). Готовую грудку достаем из бульона и даем остыть. Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой. Картофель моем, отвариваем в мундире до готовности, остужаем. Затем чистим и натираем на крупной терке.
Распределяем натертый картофель по дну тарелки слегка утрамбовывая. Следующий слой - сеточка из майонеза (для того, чтобы нанести сеточку, отрезаем от пакета с майонезом маленький уголок и через него выдавливаем тонкую струйку).
С вареной куриной грудки снимаем кожу (и выбрасываем её), снимаем филе с костей. Затем руками разделяем куриную грудку на волокна.
Половину куриного мяса выкладываем следующим слоем на картофель с майонезом.
На куриное мясо тоже наносим сеточку из майонеза.
Вареные яйца чистим. Натираем яйца на крупной терке и выкладываем их на курицу. Слой из натертых яиц тоже промазываем майонезом (также наносим сеточку).
Следующий слой - оставшаяся часть куриного мяса.
Если морковь по-корейски очень длинной соломкой, то нарезаем её помельче. Выкладываем морковь на куриное мясо.
Готово! Сверху на слой моркови также выдавливаем немного майонеза. Но если готовая морковь по-корейски достаточно масляная, то без этого последнего слоя майонеза лучше обойтись. После этого салат отправляем в холодильник на пару часов, он вкуснее, если дать ему немного настояться.
