• Главная
• >
• Закуски
• >
• Сельдь по-корейски

Сельдь по-корейски

Ингредиенты

• сельдь слабосоленая — 1 кг
• репчатый лук — 2 шт
• морковь крупная — 1 шт
• сахар — 1.5 ст.л.
• соль — 1/2 ст.л.
• черный и красный молотый перец — по 0,5 ч.л.
• соус соевый — 40 мл
• растительное масло — 40 г
• вода кипяченая холодная — 150 мл
• мускатный орех, кориандр, базилик, имбирь, кунжут — по щепотке
• уксус 9 % — 1-1,5 ст.л.

Просто селедочка с лучком - это конечно вкусно! А попробуйте этот вариант - по-корейски - это безумно вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Сельдь очистить, удалить внутренности, отделить филе от костей. Филе порезать поперек небольшими ломтиками.

2. 
   2

   Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать тонкими полукольцами. Смешать с кусочками сельди.

3. 
   3

   Подготовить маринад, смешав в глубокой посуде все остальные ингредиенты (сахар должен полностью раствориться).

4. 
   4

   Сельдь с луком и морковью залить подготовленным маринадом, утрамбовать, чтобы все было покрыто жидкостью. Посуду с сельдью накрыть и поместить в холодильник на 3-5 часов. Можно употреблять, но чем дольше маринуется селедка, тем она вкуснее!

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована