• Главная
• >
• Закуски
• >
• Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Ингредиенты

• Огурцы — 1 кг
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Чеснок дольки — 3 шт
• Уксус столовый — 1 ст.л.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Перец чили молотый — 1 щепотка

Острая закуска из огурцов со сложным вкусом: соевый соус и уксус добавляют пикантности, чеснок и чили — остроты, а обжаренный кунжут — ореховой нотки. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, идеальны как самостоятельное блюдо или гарнир к рису.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы тщательно моем,если шкурка жесткая можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки . Посыпаем солью,хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течении 20 мин.

2. 
   2

   Через 20 минут, сливаем выделившийся сок, и добавляем острый перец,уксус и соевый соус.

3. 
   3

   Масло разогреваем в сковороде, выключаем и всыпаем кунжут, кунжут очень быстро меняет цвет, будьте внимательны он очень быстро может сгореть.

4. 
   4

   Соединяем с огурцами масло с кунжутом, добавляем чеснок пропущенный через пресс все хорошо перемешиваем.Ставим в холодильник на 1-2 настоятся.

5. 
   5

   Остренькие, ароматные огурчики готовы! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована