• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Морковно-шоколадный кекс

Морковно-шоколадный кекс

Ингредиенты

• какао-порошок — 5 ст.л.
• молоко — 100 мл
• разрыхлитель — 10 г
• цедра апельсина — 1 шт
• соль — 1 щепот.
• яйца — 4 шт
• шоколад темный — 1 шт
• масло подсолнечное — 150 мл
• сливки 25% — 150 мл
• сахар коричневый — 200 г
• мука — 200 г
• морковь — 250 г

Очень вкусный влажный кекс. Для тех кто не любит морковь в выпечке, хочу отметить она там вообще не чувствуется.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь почистить и натереть на мелкой терке

2. 
   2

   Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку и какао, коричневый сахар, разрыхлитель

3. 
   3

   Яйца взбить с солью до пышности

4. 
   4

   Добавить молоко, растительное масло, цедру одного апельсина и натертую ранее морковь. Взбить

5. 
   5

   По ложке всыпать сухую смесь в жидкую, взбить

6. 
   6

   Форму для кекса смазать маслом, вылить туда тесто. Выпекать кекс при темпер. 180* около часа (до сухой палочки)

7. 
   7

   По готовности остудить. Сделать ганаш. Сливки соединить с шоколадом (на маленьком огне) (консистенцию можно регулировать количеством сливок). Украсить верхушку кекса.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!За рецепт спасибо Галине Тихорук.

Ссылка скопирована