Мясное рагу с кофе
Ингредиенты
Телятина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Кофе готовый - 1 стакан
Морковь(крупная) - 3 шт
Сметана - 5 ст.л.
Чернослив без косточек - 100 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу
Очень необычное сочетание мяса с кофе, с большим количеством моркови и добавлением чернослива. Пикантно и вкусно!
Приготовление
Подготовим все продукты для приготовления этого блюда.
Мясо очистить от плёнок и порезать кусочками.Лук нарезать кубиками.
В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кусочки мяса.Нарезанный лук выложить на сковороду и обжарить вместе с мясом.Посолить и тушить 10 минут.
Сварить стакан крепкого кофе и вылить в сковороду.Тушить в кофейном бульоне 20-25 минут на медленном огне.
Морковь нарезать кружочками и выложить в сковороду к мясу.
Чернослив разрезать пополам.
Тушим вместе с мясом 5 минут.
Готово! Добавляем сметану,перемешиваем и тушим ещё 5 минут.Готовое мясо подаём к любому гарниру.Приятного аппетита!!!
