Рагу с овощами
Ингредиенты
Телятина - 600 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Перец сладкий - 160 гр.
Фасоль стручковая замороженная - 100 г
Горошек зеленый консервированный - 100 г
Брокколи - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный горошком - 4 шт
Лавровый лист - 1 шт
Хмели-сунели - по вкусу
И вкусно и полезно.
Приготовление
Подготовить продукты. Мясо можно брать любое, у меня была телятина.
Мясо промыть, нарезать полосками.
Залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить, добавить перец, пряности и лавровый лист. Тушить 1,5 часа (время тушения зависит от мяса).
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить. Через 1,5 часа тушения, добавить к мясу лук, морковь и чеснок. Тушить 15 мин.
Потом добавить стручковую фасоль, горошек и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить еще 20 мин.
Брокколи разделить на соцветия. Добавить ее к овощам, но не перемешивать, чтобы она осталась хрустящей. Потомить под крышкой 7-10 мин.
Готово! Рагу готово. Приятного аппетита!
