• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу с овощами

Рагу с овощами

Ингредиенты

• Телятина — 600 г
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Фасоль стручковая замороженная — 100 г
• Горошек зеленый консервированный — 100 г
• Брокколи — 100 г
• Перец черный горошком — 4 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль (по вкусу)
• Хмели-сунели (по вкусу)
• Перец сладкий — 160 г

И вкусно и полезно.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты. Мясо можно брать любое, у меня была телятина.

2. 
   2

   Мясо промыть, нарезать полосками.

3. 
   3

   Залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, посолить, добавить перец, пряности и лавровый лист. Тушить 1,5 часа (время тушения зависит от мяса).

4. 
   4

   Лук нарезать кубиками.

5. 
   5

   Морковь натереть на крупной терке.

6. 
   6

   Чеснок измельчить. Через 1,5 часа тушения, добавить к мясу лук, морковь и чеснок. Тушить 15 мин.

7. 
   7

   Потом добавить стручковую фасоль, горошек и сладкий перец, нарезанный кубиками. Перемешать. Тушить еще 20 мин.

8. 
   8

   Брокколи разделить на соцветия. Добавить ее к овощам, но не перемешивать, чтобы она осталась хрустящей. Потомить под крышкой 7-10 мин.

9. 
   9

   Готово! Рагу готово. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована