• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу мясное с тыквой

Рагу мясное с тыквой

Ингредиенты

• тимьян — 1 ст.л.
• соль — 1 ст.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• говядина — 250 г
• картофель — 2 шт
• перец болгарский — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• тыква — 200 г
• помидор — 2 шт

Вкусное рагу из говядины с тыквой и другими овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления этого рагу вам понадобится нежная говядина. Вымойте ее и нарежьте крупными кусочками. Положите в сухой казанок и поставьте на средний огонь под крышкой на 5 минут. После перемешайте и влейте 100 мл воды.

2. 
   2

   Лук очистите и нарежьте не мелко, примерно на четверти кружочков. Положите к мясу.

3. 
   3

   Картофель почистите и хорошенько вымойте. Нарежьте крупными кубиками размером чуть меньше, чем мясо. Отправьте картофель следом за луком влив еще немого воды (50 мл).

4. 
   4

   Болгарский перец можно взять любой (желтый, зеленый или красный). Его необходимо очистить от сердцевины, вымыть внутри и снаружи после чего нарезать соломкой. Кладите сразу в казанок к рагу.

5. 
   5

   Помидоры берите твердые. Нарежьте их кусочками размером с картофель и положите в рагу. Посолите рагу и поперчите по вкусу, добавьте тимьян.

6. 
   6

   Тыкву очистить от семян, срежьте с нее шкурку. Лучше использовать желтую тыкву, которая более сладкая. Тыкву нарежьте крупными кусочками не меньше чем 5 на 5 см. Если порезать тыкву мельче, она потеряется среди остальных компонентов блюда. Тушите рагу после добавления помидор 5 минут посл чего кладите в него тыкву. Готовьте до готовности тыквы под крышкой при необходимости добавляя воду. Ее не должно оставаться в казанке меньше чем слой в 1 см.

7. 
   7

   Готово! Готовое рагу подавайте горячим, можно со сметаной. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована