• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Мясное рагу в томатном соусе

Мясное рагу в томатном соусе

Ингредиенты

• филе свинины и говядины — 500 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• красное сухое вино — 50 мл
• майоран — 1 ч.л.
• лавровы лист — 1 шт
• красный сладкий перец — 1/3 шт
• чеснок — 2 зубчика
• растительное + кусочек сливочного масла (для обжарки)
• томат — 125 мл
• соль, перец (по вкусу)

Очень вкусное мясное рагу. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   На смеси растительного и сливочного масел обжарить нарезанный лук и чеснок. Добавить морковь и сладкий перец, продолжая обжаривать еще 3-4 минуты.

2. 
   2

   Мясное филе пропустить через мясорубку и добавить к овощам. Обжаривать на сильном огне до изменения цвета фарша. Затем влить вино, дать выпариться спирту.

3. 
   3

   Щедро посолить и поперчить, добавить майоран и тушить около 20 минут.

4. 
   4

   Затем добавить томат и лавровый лист, перемешать, тушить еще около 20 минут. Если влага быстро испарится, добавить немного воды.

5. 
   5

   Готово! Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована