Рецепты
Рецепты: например салат Мимоза

Мясное рагу с тыквой спагетти

Мясное рагу с тыквой спагетти

Ингредиенты

тыква спагетти - 1 шт
соль, перец - по вкусу
сыр пармезан - 1/2 стакана
сливочное масло - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
маленькая луковица, на терке - 1 шт
морковь, на терке - 1 шт
черешок сельдерея - 1 шт
говядина, кубиками порезать - 500 г
банка готовых томатов - 400 г
белое вино - 1/4 стакана
лавровый лист - 1 шт
говяжий бульон - 1/2 стакана
Тыква спагетти, которую иногда называют кабачком, имеет светло - желтые плоды с особо плотной мякотью, которая при полном вызревании во время варки распадается на длинные волокнистые дольки, похожие на макароны - спагетти.

Приготовление

Разогреть духовку до 200 гр. Разрезать и очистить тыкву от семян. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку на 1 час.
Разогреть духовку до 200 гр. Разрезать и очистить тыкву от семян. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку на 1 час.
Обжарить на оливковом и сливочном масле лук, затем морковь и сельдерей 3-4 минуты.
Обжарить на оливковом и сливочном масле лук, затем морковь и сельдерей 3-4 минуты.
Добавим говядину, посолив и поперчив. Обжариваем до коричневого цвета слегка.
Добавим говядину, посолив и поперчив. Обжариваем до коричневого цвета слегка.
Затем добавим банку томатов, вино. Положим лавровый лист, убавим огонь и закроем крышкой. Тушим примерно 1 час. Если требуется добавляем бульон.
Затем добавим банку томатов, вино. Положим лавровый лист, убавим огонь и закроем крышкой. Тушим примерно 1 час. Если требуется добавляем бульон.
Достанем из духовки тыкву. Вилкой аккуратно снимем мякоть. Добавим пармезан, перемешаем.
Достанем из духовки тыкву. Вилкой аккуратно снимем мякоть. Добавим пармезан, перемешаем.
Готово! Подаем на тарелках  тыкву спагетти порционно с мясным готовым рагу. Я отварила еще итальянские макароны спагетти. Приятного аппетита.
Готово! Подаем на тарелках тыкву спагетти порционно с мясным готовым рагу. Я отварила еще итальянские макароны спагетти. Приятного аппетита.