Рецепты
Например: цветная капуста

Рис с овощами

Рис с овощами

Ингредиенты

  • укроп (по вкусу)
  • соль, перец (по вкусу)
  • сок половинки небольшого лимона — 1/2 лимона
  • лук красный крымский — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • оливковое масло — 100 мл
  • перец болгарский — 1/2 шт
  • шпинат свежий — 6 лист.
  • вода — 4 стакана
  • рис пропаренный — 2 стакана (емкость стакана250мл)

Такой рис меня научили готовить в Греции.За счёт лимонного сока рис не разваривается. За счёт предварительного обжаривания риса, он не склеивается.Каждое зёрнышко отдельно.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Лук и морковь порезать кубиками, перец соломкой.

  2. шаг 2
    2

    Разогреть оливковое масло, высыпать овощи и обжарить 2-3 минуты.

  3. шаг 3
    3

    Добавить нарезанные шпинат и укроп.Перемешать.

  4. шаг 4
    4

    Добавить сухой рис и жарить приблизительно 2 минуты, до прозрачности риса.

  5. шаг 5
    5

    Воду довести до кипения, выдавить сок лимона и вылить в рис.Посолить, поперчить.

  6. шаг 6
    6

    Когда закипит, убавить огонь. Варить 20 минут под закрытой крышкой.

  7. шаг 7
    7

    Готово! Снять с плиты, перемешать, так как во время варки овощи всплывают.

Ещё рис и плов Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Рис с грибами.
Рис с грибами.
Любой лес может стать волшебным, если жрать все случайно собранные попути грибы и ягоды...
 Рис с грибами
Рис с грибами
Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю такой вариант приготовления риса. В обычные дни может служить прекрасным гарниром.
 Салат с рисом
Салат с рисом
Сытно и сочно.
 Салат с рисом.
Салат с рисом.
Время заготовок)
 Рис с овощами
Рис с овощами
Рис с овощами можно отнести к постным блюдам и советовать есть в пост или вегетарианцам. Но поскольку это очень вкусно и полезно, то могут есть все любители овощей и риса.
 Овощи с рисом
Овощи с рисом
Вкусный и очень аппетитный рис с овощами может быть самостоятельным блюдом, а может и гарниром.
 Рис с яблоками
Рис с яблоками
Очень вкусное и простое блюдо, которое разнообразит ваш повседневный рацион.
 Зеленый рис
Зеленый рис
Вкуснй, полезный и красочный гарнир
 Рис с мясом
Рис с мясом
Можно конечно назвать это блюдо плов, но способ приготовления его совершенно другой, но не мение вкусно,поэтому просто рис с мясом.
 Рис со свининой
Рис со свининой
Отличное сытное, ароматное блюдо для разнообразия вашего стола. Конечно же это не плов, но по вкусу очень похоже. Просто, быстро и вкусно!
 Лимонный рис
Лимонный рис
Яркий и ароматный гарнир.
 Томатный рис
Томатный рис
Рис на гарнир любят многие, предалагаю вам разнообразить данный гарнир
 Мясной рис
Мясной рис
Плов это блюдо не напоминает совсем)
 Соус для риса
Соус для риса
Сливочный соус с фаршем и луком-пореем для риса. Мясо обжаривается до румяности, затем тушится с нежным луком, белым вином и сливками. Сливочный сыр делает соус бархатистым и насыщенным, а овощной бульон придаёт глубину вкуса.
 Рис с шампиньонами
Рис с шампиньонами
Ароматная и сытная каша отлично подойдет и для постных дней.
 Рис с креветками
Рис с креветками
По мотивам Средиземноморской кухни
 Рис с горошком
Рис с горошком
Приготовленный таким способом рис очень напоминает ризотто и является прекрасным гарниром к рыбе и мясу. Единственным отличием является то, что у нас не было пармезана.
 Постный рис
Постный рис
Несмотря на "постное название", этот рис обладает чудесными вкусовыми качествами, очень ароматный и необычный, а приготовить его сможет любой новичок в кулинарии. Очень хорошо к этому рису подходят чуть обжаренные шампиньоны. Строго говоря, они в этом рецепте совершенно необязательны, поэтому в ингредиентах я их указывать не буду.
 Цветной рис
Цветной рис
Отварной, ароматный и цветной рис. Веселое решение для гарнира.
 Чесночный рис
Чесночный рис
Простой отверной рис нередко скучным. Добавьте к нему чеснок и яйца, и он превратится в оригинальное самостоятельное блюдо! Рецепт из книги "Молодой хозяйке"
Все рецепты в разделе «Рис и плов»