Мясо в льезоне

Ингредиенты
мясо (шея) или печень - 1 кг
яйцо - 3 шт
крахмал - 4 ст.л.
майонез - 100 г
чеснок (зубок) - 4 шт
соль - 1 ч.л.
перец - 0.5 ч.л.
Мариновать мясо не менее часа.
Приготовление

мясо или печень нарезать кубиками

яйца взбить с крахмалом, майонезом, давленным чесноком, солью, перцем

соединить смесь с нарезанным мясом

дать настояться 1 час в комнате, а можно на ночь в холодильник

жарить мясо на растительном масле, как оладьи с обеих сторон

при желании подтушить, подавать мясо в льезоне горячими