Мясо в темном пиве или Cosser Pie

Ингредиенты

говядина — 700 г
лук — 3 шт
морковь — 2 шт
яйцо — 1 шт
слоеное тесто — 400 г
темное пиво — 500 мл
тмин — 0.5 ч.л.
мука — 2-3 ст.л.
растительное масло — 4 ст.л.
семена кунжута — 2 ст.л.
помидоры — 4-5 шт

Рецепт этого блюда нашла в Интернете у блогера Kukurooza.Рецепт был так вкусно расписан, что сразу же захотелось его приготовить! Результат превзошел все мои ожидание, это оказалось так вкусно, что не передать словами! Рекомендую и Вам приготовить!

Приготовление

1
Мясо порезать крупными кусками, добавить муку, встряхнуть миску несколько раз, что бы мясо равномерно покрылось мукой.
2
Мясо быстро обжарить на раскаленной сковородке с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Переложить в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.
3
Лук нарезать колечками, морковь кружочками. Помидоры надрезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком и снять кожицу. Порезать произвольными кусочками.
4
Овощи выложить на мясо, посолить, поперчить по вкусу, добавить тмин и залить пивом. Пиво марки Cosser я к сожалению не нашла, поэтому взяла наше украинское не фильтрованное темное пиво «Белая ночь» (в результате получилось очень вкусно).
5
Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить мясо под крышкой 2 часа. Блюдо в принципе готово. Но можно более интересно оформить подачу блюда. Разложить мясо с подливкой по порционным судочкам.
6
Смазать края судочков взбитым яйцом, накрыть пластом слоено теста. Скалкой снять излишек теста. Смазать тестяную крышечку яйцом и посыпать семенами кунжута. Запекать при температуре 200 градусов 25минут.
7
Готово! Можно подавать и наслаждаться нежнейшим тушеным мясом, вкуснейшим соусом, в который можно макать румяную крышечку и бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!