• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье к пиву

Печенье к пиву

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо — 2 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Красный молотый перец — 1/2 ч.л.
• Тмин
• Сливочное масло — 150 г (или маргарин для выпечки)
• Цедра лимона — 1 щепотка (сухая)

Невозможно представить немецкий паб без пива. А к пиву в качестве закуски можно подать и печенье... Рецепт из книги "Золотая энциклопедия мировой кухни"

Приготовление

1. 
   1

   Взбить размягчённое сливочное масло и яйцо.

2. 
   2

   Добавить муку, соль, красный молотый перец (я взяла 0,25 ч л острого красного перца и столько же паприки), цедру лимона и замесить тесто.

3. 
   3

   Тесто скатать в шар. завернуть в пищевую плёнку и помемтить в холодильник на 30 минут.

4. 
   4

   Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.. Разрезать полосками и выложить на смазанный жиром противень ( противнь закрыла бумагой для выпечки и смазала её).

5. 
   5

   Яйцо взбить с щепоткой соли.

6. 
   6

   Полоски изз теста смазать яйцом, присыпать тмином. Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать до золотистого цвета.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована