Тушеная говядина на пиве темном с грибами

Ингредиенты

• говядина, порезать кусочками — 900 г
• мука — 50 г
• сливочное масло — 50 г
• среднего размера луковицы, порезать — 2 шт
• грибы — 200 г
• сахар — 1 ст.л.
• букет гарни или — -
• лавровый лист — 1 шт
• розмарин — 1 веточка
• растительное масло — 2 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• темное пиво — 300 мл
• тимьян — 2 веточки
• петрушка — 2 веточки
• соль, перец (по вкусу)