• Главная
• >
• Вино и настойки
• >
• Настойка из черноплодной рябины на спирту

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Ингредиенты

• рябина черноплодная — 2,5 стакан
• мед — 3 ст.л.
• водка — 1 мл
• кора дуба — щепотка

Крепкая настойка из чёрноплодной рябины с мёдом и дубовой корой. Ягоды настаиваются на водке полгода, приобретая глубокий вкус с терпкими нотками и лёгкой горечью от дуба. Готовый напиток фильтруют и разливают по бутылкам для хранения.

Приготовление

1. 
   1

   Ягоды чрнопладки помойте. Просто залейте ее водой, предварительно перебрав ягоды, удаляя незрелые и гнилые. Весь мусор, который потом всплывет, необходимо будет тоже удалить.

2. 
   2

   Затем ягоды, подготовленные таким образом, пересыпьте в банку (стеклянную бутыль). Мед растопите на водяной бане, легонько помешивая, чтобы он не пригорел и также положите в банку. Туда же добавьте и промытую заранее дубовую кору. Затем взболтайте и залейте водкой ягоды со специями.

3. 
   3

   Далее банку (стеклянную бутыль) следует закрыть крышкой. Настаивайте ягоды около полугода. Иногда доставайте банку и встряхивайте, чтобы сверху не появилась плесень. И, так повторяйте периодически, после чего возвращайте банку (бутыль) на свое место (темное и прохладное). А, вот когда настойка из черноплодной рябины созреет, ее нужно будет профильтровать через кусочек марли, сложенный в несколько раз. После этого следует разлить напиток по бутылкам.

Ссылка скопирована