• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи на кислом молоке с сыром

Оладьи на кислом молоке с сыром

Ингредиенты

• мука — 2 стакан
• кислое молоко — 2 стакан
• яйца — 2 шт
• сыр — 200 г
• соль (по вкусу)

Пышные оладьи на кислом молоке с вкраплениями расплавленного сыра внутри. Тесто получается воздушным благодаря взбитым яйцам и кисломолочной основе, а сыр добавляет им солоноватую глубину. Подают со сметаной и дополнительной порцией сыра.

Приготовление

1. 
   1

   Берем кислое молоко. (Купите на рынке домашнее молоко, Дайте ему постоять в теплом месте два или три дня). Ту сметану, что образуется сверху не нужно убирать, взболтайте молоко в банке вместе с ней, затем возьмите столько молока ,сколько вам нужно. Взбиваем яйца в пену миксером.

2. 
   2

   Добавляем в них соль, масло все хорошенько перемешиваем и потом постепенно маленькими порциями высыпаем муку.

3. 
   3

   На разогретую и смазанную маслом сковородку положите ложку смеси, а на серединку вставьте кусочек сыра .Когда поджарится, переверните на другую сторону. Подавать оладьи лучше с сыром и сметаной.

Ссылка скопирована