Оладьи с овсяными отрубями
Ингредиенты
Овсяные отруби - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Простокваша (или кефир) - 150 г
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Масло растительное (для жарки) - 30 г
Ну что может быть лучше субботним утром чем пышные мягкие оладушки на завтрак?
Приготовление
В качестве основы для оладий берем практически любой кисломолочный продукт, который есть в холодильнике – простоквашу, кефир или маложирную сметану. За счет присутствия в составе отрубей эти оладьи несколько более полезны, чем оладьи из одной муки.
Смешиваем простоквашу и яйцо.
Далее добавляем ложку сахара и все хорошо перемешиваем вилкой.
Следующий ингредиент – отруби (у меня овсяные, но можно использовать и пшеничные), добавляем две полных, с горкой столовых ложки и опять перемешиваем.
Затем добавляем муку и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешиваем, тесто должно получиться густым. Если все же тесто недостаточно густое, то можно добавить ещё немного отрубей и муки.
Готово! Разогреваем на огне сковороду с подсолнечным маслом без запаха и столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста. Жарим на медленном огне под закрытой крышкой минут по 5-7 с каждой стороны, чтобы хорошо пропеклись внутри. Подаем оладушки со сметаной.
