• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар-песок — 100 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Корица молотая — 2 ч.л.
• Растительное масло — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Яблоки — 2 шт (160 г)

В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный осенний день.

Приготовление

1. 
   1

   Для теста нужно соединить все ингредиенты и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.

2. 
   2

   Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.

3. 
   3

   Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.

4. 
   4

   Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.

5. 
   5

   Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.

Ссылка скопирована