• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Оладьи из кабачков.

Оладьи из кабачков.

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• сыр твердый — 100 г
• яйцо — 2 шт
• мука — 2-3 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Рецепт для любителей сыра и кабачков. При отсутствии соды оладьи получаются воздушными и нежными.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала натираем на крупной терке кабачки и солим, без фанатизма. Пока кабачки отдают свою жидкость. В отдельной миске взбиваем яйца (соль добавлять не надо). Добавляем муку, перец. Тесто должно получиться не очень густое. Добавляем натертый на мелкой терке сыр. Хорошо перемешиваем.

2. 
   2

   Хорошо отжимаем кабачки от лишней влаги и соединяем с тестом.

3. 
   3

   Хорошо перемешать, получается такое тесто без лишней влаги, из-за которой нам приходится добавлять лишнюю муку.

4. 
   4

   Хорошо разогреваем сковородку, выкладываем тесто ложкой

5. 
   5

   и обжариваем до золотистого цвета.

6. 
   6

   Готово! Готовые оладьи складываем в тарелку и накрываем крышкой, чтобы раньше времени не остыли. Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована