• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет

Омлет

Ингредиенты

• Масло сливочное — 25.0 г
• Соль — 0.5 ч.л.
• Яйцо куриное — 3.0 шт
• Молоко коровье — 100.0 г

Пышный омлет, который запекается в духовке. Яйца взбиваются с молоком в равных пропорциях, затем смесь выливается на масло и готовится при 180–200 градусах около получаса. Поднимается вдвое и получается воздушным — идеален как сладкий завтрак, если посыпать его какао, шоколадом и сахарной пудрой.

Приготовление

1. 
   1

   Итак этот омлет я готовила из трех яиц. Здесь главное - сколько по объему яиц, столько берем молока. На фото видно - в чашках одинаковое количество "жидкости".

2. 
   2

   Яйца слегка взбиваем венчиком или вилкой. Ни в коем случае не миксером.

3. 
   3

   Затем смешиваем с молоком и также слегка взбиваем. Не забываем посолить.

4. 
   4

   Антипригарную форму смазываем маслом.

5. 
   5

   Выливаем нашу смесь. Как видите форму я взяла намного больше чем надо. Чем меньше форма, тем выше омлет. У меня форма только такая. Ставим в разогретую духовку и запекаем около получаса при температуре 180-200гр. Лучше накрыть фольгой. Сахара здесь нет (это уже готовый посыпают пудрой или сладким соусом)

6. 
   6

   омлет поднимается вдвое в духовке. Но! Так же сильно он и оседает. Многие для устойчивости омлета добавляют муку или манку. Но тогда меняется вкус омлета в духовке. этот омлет я посыпаю какао или шоколадом и сахарной пудрой. получается десерт, который нравится и мне и детям. Если вам не нравится зажаренная корочка( верхушка), то омлет надо накрыть фольгой. Попробуйте испечь такой омлет и расскажите, что у вас получилось. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована