• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Омлет Пуляр

Омлет Пуляр

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 2 ст.л.

Предлагаю вам попробовать французский омлет Пуляр.

Приготовление

1. 
   1

   Желтки отделите от белков в разные миски. В миска, где будут взбиваться белки должна быть сухой.

2. 
   2

   В белки положите щепотку соли и начните взбивать на маленькой скорости, постепенно ее увеличивайте. Взбейте белки в крепкую пену.

3. 
   3

   В желтки добавьте молоко, соль по вкусу и немного взбейте венчиком.

4. 
   4

   На сковороду без растительного масла, вылете желтки. Жарить на медленном огне, примерно 1 минуту.

5. 
   5

   Когда желтки схватятся выложите белковую массу и разровняйте лопаткой. Жарьте также на медленном огне. Накройте крышкой на оду минуту. Готовность омлета проверить не сложно: если белок не прилипает к пальцу, значит он готов.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована