• Главная
• >
• Закуски
• >
• Мясной рулет с омлетом, сыром и маслинами

Мясной рулет с омлетом, сыром и маслинами

Ингредиенты

• свинина — 500-600 г
• яйца — 2 шт
• сыр твердый — 100-150 г
• молоко — 2 ст.л.
• маслины — 10-12 шт
• зелень петрушки
• соевый соус
• горчица
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• паприка
• карри
• репчатый лук средний — 1 шт
• специи

Мой фирменный рулет! Я еще в советское время готовила подобный рулет, но из курицы. Очень вкусный! На праздничном столе присутствует всегда. Можно и на праздник, и в будний день. На бутерброд утром к чаю. Рецепт на конкурс, тема "Мясо".

Приготовление

1. 
   1

   Мясо свинины вымыть и обсушить

2. 
   2

   Разрезать его в пласт, отбить с двух сторон через пленку.

3. 
   3

   Мясо посыпать специями: карри, паприкой. Добавить соевый соус, горчицу. Я добавляла немного соли. Все хорошо с двух сторон промазать и пусть полежит, маринуется.

4. 
   4

   А за это время подготовим начинку: сыр порежем тонко на кусочки

5. 
   5

   Лук репчатый очистить и нарезать тонко. Затем пожарить лук (немного растительным маслом смазывала сковородку )

6. 
   6

   В яйца добавить мелко нарезанной петрушки, молоко, соль и перец и взбить.

7. 
   7

   Пожарить омлет

8. 
   8

   На мясо положить лук

9. 
   9

   Затем омлет

10. 
    10

    Сыр с нарезанными маслинами

11. 
    11

    Все аккуратно свернуть в рулет, заколоть деревянными шпажками. Завернуть в фольгу. Положить в чугунную сковородку и поставить в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 -200*. Оставить в остывающей духовке.

12. 
    12

    Рулет готов! (Я не снимала фольгу до готовности). Можно убрать фольгу за 10 минут до готовности, смазать рулет медом и запечь, чтобы получилась корочка.

13. 
    13

    Вот такой рулет, очень красивый, а о вкусе и не говорю.

14. 
    14

    Кушать подано!!

Ссылка скопирована