Свинина в сметанном соусе на подложке из риса

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свиная мякоть — 1.5 кг
• Рис — 2 стакана
• Хрен белый — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 зубца
• Сметана — 3 ст.л.
• Соль и специи (по вкусу)

Очень вкусно и легко. Фото получилось неказистое, но мясо отменное вышло.

Приготовление

1. 
   1

   Мякоть свинины обмыть. обсушить. Удалить жилки. Натереть солью. Сделайте в мясе множество проколом острым и тонким ножом, чтоб оно хорошо пропеклось и пропиталось маринадом.В миске смешайте сметану, специи, хрен, чеснок выдавить через пресс. Этим маринадом покрыть мясо со всех сторон. Выложить на фольгу и дать отдохнуть около 1 часа. Фольгу сложите в 2 слоя.

2. 
   2

   Поставить в духовку при 180 градусах для запекания на время около 1,5-2 часа в зависимости от духовки и ширены мясного куска( во время запекания пару раз полить мясо образовавшимся соком). За то время пока мясо будет в духовке приготовьте рис по типу ризотто(в соковороде на масле). На блюдо выложить рис. Полить остатками образовавшегося сока от мяса и выложить сверху слегка остывшее, нарезанное мясо.

3. 
   3

   Готово! Подать к столу. Приятного аппетита.