Ореховый рулет

Ингредиенты

дрожжи — 1,5 ч.л.
кефир — 50 мл
сахар — 2 стакан
молоко — 2 стакан
яйца — 3 шт
масло сливочное — 120 г
соль — 1 ч.л.
мука — 600 г
орехи грецкие — 200 г
изюм — 1 стакан
какао — 2 ч.л.
корица (по вкусу)

Сдобный дрожжевой рулет с начинкой из грецких орехов, смешанных с сахаром и ванилью. Тесто получается мягким и пышным, а орехи дают хрустящую текстуру и глубокий вкус. Блюдо хорошо подходит для домашнего чаепития.

Приготовление

1
Первым этапом необходимо замесить сдобное дрожжевое тесто. В домашних условиях это сделать довольно просто. Вам понадобится: 600 гр. муки, 150 гр. маргарина, 8 ст.л. сахара, 40 гр. свежих дрожжей или 15 гр. сухих, 1 ст. молока, соли на кончике чайной ложки, 2 яйца и один желток, масло растительное. Поставить тесто настаиваться.
2
Это блюдо готовится быстро и просто, если использовать пошаговый рецепт орехового рулета с фотографиями. Ведь приготовленный вкусный рулет самостоятельно в домашних условиях понравится гостям и членам семьи. Для приготовления ореховой начинки нужно растолочь орехи, используя домашний инструмент - скалку. Растолченный орех, около 200 гр. нужно смешать с 150 гр. сахара и 1 пакетиком ванильного сахара.
3
Готовое тесто вымесить еще раз с добавлением муки. Опудриваем поверхность стола, раскатываем в форме прямоугольника тесто толщиной в 1см. На готовую поверхность выкладываем толченый орех и распределяем его равномерно по всему тесту, оставляя по краям 2 см.
4
Смачиваем немного молоком для придания сочности начинке и плотно скручиваем в рулет, при этом не забывайте защипнуть края.
5
Для выпекания используйте простой домашний противень, смазанный маслом, и уложите рулет с орехом швом вниз. Оставим рулет настояться в тепле около 30 минут. После этого смазать рулет желтком и отправить выпекаться на 40 минут при температуре 180 градусов.