Рецепты
Рецепты: например хумус

Ореховый рулет с бананами

Ореховый рулет с бананами

Ингредиенты

мука пшеничная высший сорт - 7 ст.л.+ 4 ст.л.
яйца куриные - 8 шт
сахар - 1 стакана+5 ст.л.
орехи грецкие (измельченные) - 10 ст.л.+250 г
разрыхлтитель - 1 ч.л.
сахарная пудра - 4 ст.л.
масло сливочное - 200 г
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч.л.
Воздушный, тающий во рту рулет с начинкой из бананов.

Приготовление

Отделяем белки от желтков(5 желтков оставляем для крема)
Отделяем белки от желтков(5 желтков оставляем для крема)
Белки взбиваем с добавлением сахара до пиков.
Белки взбиваем с добавлением сахара до пиков.
Добавляем три желтка, муку, разрыхлитель и премешиваем
Добавляем три желтка, муку, разрыхлитель и премешиваем
Измельчаем грецкие орехи и добавляем к тесту, аккуртно перемешиваем.
Измельчаем грецкие орехи и добавляем к тесту, аккуртно перемешиваем.
На противень с бумагой для выпечки выкладываем слой теста.
На противень с бумагой для выпечки выкладываем слой теста.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Готовый рулет перекладываем на полотенце и скатываем в рулет.
Готовый рулет перекладываем на полотенце и скатываем в рулет.
Начинаем готовить крем. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.
Начинаем готовить крем. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем 4 ст.л муки о полстакана молока.
Добавляем 4 ст.л муки о полстакана молока.
Ставим на водяную баню, перемешивая варим до густоты. Остальное молоко доводим до кипения.
Ставим на водяную баню, перемешивая варим до густоты. Остальное молоко доводим до кипения.
Горячее молоко смешиваем с 250 г. измельченных грецких орехов, оставляем студиться.
Горячее молоко смешиваем с 250 г. измельченных грецких орехов, оставляем студиться.
Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.
Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.
Смешиваем взбитое масло, ореховую массу с молоком  и массу сваренную на водяной бане.
Смешиваем взбитое масло, ореховую массу с молоком и массу сваренную на водяной бане.
Добавляем ванильный сахар. Крем готов.
Добавляем ванильный сахар. Крем готов.
Начинаем собирать рулет. Разворачиваем бисквит, смазываем его кремом и в начале кладем очищенные целые бананы, один за другим.
Начинаем собирать рулет. Разворачиваем бисквит, смазываем его кремом и в начале кладем очищенные целые бананы, один за другим.
Готово! Сверху украшаем орехами и шоколадом.Приятного аппетита)
Готово! Сверху украшаем орехами и шоколадом.Приятного аппетита)