• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Ореховый рулет с бананами

Ореховый рулет с бананами

Ингредиенты

• яйца куриные — 8 шт
• сахар — 1 стакана+5 ст.л.
• разрыхлтитель — 1 ч.л.
• масло сливочное — 200 г
• молоко — 1 стакан
• ванильный сахар — 2 ч.л.
• сахарная пудра — 4 ст.л.
• орехи грецкие — 10 ст.л.+250 г (измельченные)
• мука пшеничная высший сорт — 7 ст.л.+ 4 ст.л.

Воздушный, тающий во рту рулет с начинкой из бананов.

Приготовление

1. 
   1

   Отделяем белки от желтков(5 желтков оставляем для крема)

2. 
   2

   Белки взбиваем с добавлением сахара до пиков.

3. 
   3

   Добавляем три желтка, муку, разрыхлитель и премешиваем

4. 
   4

   Измельчаем грецкие орехи и добавляем к тесту, аккуртно перемешиваем.

5. 
   5

   На противень с бумагой для выпечки выкладываем слой теста.

6. 
   6

   Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.

7. 
   7

   Готовый рулет перекладываем на полотенце и скатываем в рулет.

8. 
   8

   Начинаем готовить крем. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.

9. 
   9

   Добавляем 4 ст.л муки о полстакана молока.

10. 
    10

    Ставим на водяную баню, перемешивая варим до густоты. Остальное молоко доводим до кипения.

11. 
    11

    Горячее молоко смешиваем с 250 г. измельченных грецких орехов, оставляем студиться.

12. 
    12

    Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.

13. 
    13

    Смешиваем взбитое масло, ореховую массу с молоком и массу сваренную на водяной бане.

14. 
    14

    Добавляем ванильный сахар. Крем готов.

15. 
    15

    Начинаем собирать рулет. Разворачиваем бисквит, смазываем его кремом и в начале кладем очищенные целые бананы, один за другим.

16. 
    16

    Готово! Сверху украшаем орехами и шоколадом.Приятного аппетита)

Ссылка скопирована