Ореховый рулет с ореховым кремом
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт - 7 ст.л.
яйца куриные - 8 шт
сахар - 1 стакан
орехи грецкие - 300 г
сливочное масло - 300 г
молоко - 1 стакан
ванилин - по вкусу
разрыълитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
Ну очень ореховая выпечка)
Приготовление
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с добавлением 3 ст.л. сахара и ванильного сахара до пиков.
Добавляем три желтка, муку, разрыхлитель и премешиваем
Измельчаем грецкие орехи и добавляем к тесту 10 ст.л, остальное оставляем для крема, аккуртно перемешиваем
На противень с бумагой для выпечки выкладываем слой теста.
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Готовый рулет перекладываем на полотенце и скатываем в рулет.
Готовим крем. Измельчаем грецкие орехи. Разогреваем молоко, Горячее молоко смешиваем с 250 г. измельченных грецких орехов, оставляем студиться.
Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородной массы.
Смешиваем сливочный крем и молоко с орехами, добавляем ваниль и перемешиваем до однородной массы. Крем готов.
Разворачиваем бисквит, смазываем его кремом и сворачиваем.
Готово! Сверху посыпаем шоколадной крошкой по желанию.Приятного аппетита))
