• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощной гарнир Весенний

Овощной гарнир Весенний

Ингредиенты

• Лук порей — 100 г
• Молодой цукини — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Молодая морковь — 3-4 шт
• Свежий зеленый горошек — 250 г
• Сливочное масло — 20 г
• Соль и черный перец (по вкусу)

Весенний, потому что для приготовления берем только молодые овощи.. Рецепт из французской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить горошек. Затем опустить его на 1 мин. в кипяток.

2. 
   2

   Морковь и порей нарезать соломкой.

3. 
   3

   В глубокой сковороде , где можно будет подбрасывать овощи, нагреваем оливковое масло и сливочное. Огонь средний. Сначала идет морковь и порей, готовим 5-7 мин. подбрасывая овощи и обеспечивая им равномерное и быстрое приготовление.

4. 
   4

   Затем выкладываем горошек.Готовим еще 2 мин.

5. 
   5

   Затем идет цукини. Готовим 5 мин.Крышкой не закрываем , солим и перчим в самом конце.

6. 
   6

   Готово! Все витамины на месте , вкус молодых овощей так же !Приятного аппетита !

Ссылка скопирована