• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощной гарнир из спаржевой фасоли с овощами

Овощной гарнир из спаржевой фасоли с овощами

Ингредиенты

• фасоль спаржевая — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• сало свиное — 50 г
• кабачок — 1 шт
• морковь — 1 шт
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• петрушка — 0.5 пучка

Полезный и вкусный сложный овощной гарнир. В основе - спаржевая фасоль.

Приготовление

1. 
   1

   Лук нарезаем мелкими кубиками.

2. 
   2

   Сало нарезаем тонко и мелко. Чтобы оно быстрее топилось.

3. 
   3

   Кабачок нарезаем на полукружочки.

4. 
   4

   Морковь нарезаем мелкими кубиками.

5. 
   5

   Нагреваем в казанке сало, топим. Обжариваем на нем лук и морковь. Добавляем 100 мл воды. Кладем кабачок.

6. 
   6

   Фасоль разрезаем пополам и кладем следом за кабачком. Солим и перемешиваем.

7. 
   7

   Воду каждый раз надо подливать, чтобы овощи тушились. Тушим под крышкой.

8. 
   8

   Петрушку измельчаем ножом. Готовность гарнира проверяем пробуя фасоль.

9. 
   9

   Готово! Готовый гарнир подаем посыпав свежей рубленой петрушкой. Кушайте на здоровье.

Ссылка скопирована