Овощной пирог с сыром
Ингредиенты
лук репчатый - 1 шт
капуста - 300 г
болгарский перец - 1 шт
твердый сыр - 150 г
яйца - 2 шт
натуральный йогурт или сметана - 4 ст. ложки
масло сливочное - 40 г
мука - 1 стакан
зелень - 1 пучок
соль - 1 щепотка
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
Легкий пирог с овощной начинкой и твердым сыром.
Приготовление
Чистим и режем репчатый лук, шинкуем капусту и выкладываем овощи на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Солим и обжариваем пару минут.
Добавляем порезанный болгарский перец. Начинку готовим на слабом огне 15 минут.
Готовим тесто. Белок отделяем от желтков, добавляем соль и взбиваем венчиком в устойчивую пену.
Насыпаем в пиалу муку, добавляем мягкое сливочное масло и 2 ст. ложки натурального йогурта или сметаны. Все перемешиваем.
В тесто добавляем взбитый белок и перемешиваем.
Тесто выкладываем в силиконовую форму, ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовим сырный слой. Твердый сыр натираем на крупную терку, добавляем желтки, натуральный йогурт и перемешиваем.
Форму с заготовкой вынимаем из духовки, кладем сверху овощную начинку. На овощи выкладываем сырный слой.
Пирог отправляем в духовку на 15 минут и готовим при температуре 180 градусом.
Готово! Овощной пирог с сыром готов, кушайте на здоровье.
