Овощной рулет

Поделиться Печать

Ингредиенты

• картофель средний — 7 шт
• морковь маленькая — 4 шт
• шпинат мороженый — 125 г
• укроп — 1/2 пуч.
• чеснок — 2 зуб.
• лук — 1 шт
• яйца — 3 шт
• капуста отварная — 200 г
• фарш — 300 г (свинина и куриная грудка)

Этот рулет напоминает картофельную запеканку. Подавать его нужно горячим.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель, капусту и морковь сварить и сделать пюре, охладить и добавить 2 яйца

2. 
   2

   Из шпината сделать пюре. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, укроп, яйцо, соль и шпинат.

3. 
   3

   На белое полотно аккуратно разложить картофельное тесто.На него смесь из шпината и фарша.

4. 
   4

   Поднимая за 1 край полотно, аккуратно свернуть рулет и переложить его в форму, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке при t 190* 40-45 минут.

5. 
   5

   Сверху рулет должен зарумяниться.

6. 
   6

   Готово! Нарезать и подавать горячим.