• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Паштет из макарон с брокколи

Паштет из макарон с брокколи

Ингредиенты

• Яйцо — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соль, перец
• Сливки — 250 мл
• Макароны — 250 г (номер 10)
• Брокколи — 1 кг (соцветия)

Красивое блюдо из банальных макарон, которое не стыдно подать и к приходу ...запоздавших гостей.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить длинные толстые макароны и промыть.Для макарон марки Barilla - No.10.

2. 
   2

   Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.) Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.

3. 
   3

   Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см. Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.

4. 
   4

   Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.

5. 
   5

   Остужать в духовке. В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована