Печенье Розы в сахарной пудре

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 3 стакан
• яйцо — 4 шт
• соль — 1 щепотка
• сахар — 1 ст.л.
• масло сливочное мягкое — 1 ст.л.
• водка или коньяк — 1 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• для жарки: растительное масло — 2 стакан
• сахарная пудра — 1/2 стакан
• ванилин (по вкусу)
• яичный белок — 1 шт (для склеивания)

Хочется чем-то полакомится, попробуйте эти розы в сахарной пудре. Они похожи на хворост, а дети от них просто в восторге!

Приготовление

1. 
   1

   Соединить сливочное масло с 2 стаканами муки (просеять в миску), добавить: яйца, соль, сахар, водку или коньяк, разрыхлитель.

2. 
   2

   Все перемешать.

3. 
   3

   На стол просеять еще 1 стакан муки и замесить крутое тесто.

4. 
   4

   Раскатать его в пласт толщиной около 3 мм.

5. 
   5

   Вырезать из теста кружочки разного диаметра (я пользовалась стаканчиками).

6. 
   6

   Надрезать каждый по окружности (5 надрезов), это будут лепестки розы.

7. 
   7

   Затем с помощью яичного белка промазать серединку каждого кружка и склеить, делая "розочки". Снизу самый большой, и далее поменьше, верхний - самый маленький. Нажимаем на середину "розочки", чтобы скрепить слои теста. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

8. 
   8

   Разогреть растительное масло в глубокой посуде. Опускаем туда наши "розочки". Обязательно опускаем вниз маленьким кружком!!! И жарим печенье "Розы в сахарной пудре" до золотистого цвета.

9. 
   9

   Затем аккуратно вынимаем "розочки" и выкладываем в сито или на салфетку. В сахарную пудру добавить ванилин и обсыпать печенье "Розы в сахарной пудре".