• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Печеный картофель с соусом из авокадо

Печеный картофель с соусом из авокадо

Ингредиенты

• Перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• Лук репчатый — 1/2 шт (100г)
• Картофель — 1000 г
• Авокадо — 1 шт
• Растительное масло — 40 мл
• Лаймы — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)

Замечательный вегетарианский рецепт, позволяющий вкусно приготовить картошку с минимумом жира практически без усилий, даже чистить ее не надо, только хорошо помыть. Соус отлично дополняет картофель и позволяет сделать блюдо совсем не будничным. Выбирайте для этого блюда клубни среднего размера.

Приготовление

1. 
   1

   Хорошо вымойте картофель, потрите щеткой, чтобы удалить остатки земли. Залейте водой, посолите и варите 10 минут с момента закипания (до полуготовности). Затем воду слейте.

2. 
   2

   Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и крупно нарежьте. Не делайте этого заранее, чтобы плод не успел потемнеть.

3. 
   3

   Измельчите авокадо в блендере с половиной луковицы до однородности.

4. 
   4

   Добавьте сок половины лайма, соль и перец и еще раз взбейте.

5. 
   5

   Слегка остывкую картошку разрежьте вдоль на 4-8 долек в зависимости от размера, разложите на противне, застеленном фольгой в один ряд. Сбрызните растительным маслом, посыпьте измельченным укропом и солью.

6. 6

   Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до образования румяной корочки.

7. 7

   Подавайте в горячем виде с соусом из авокадо. Вместо соуса можно взять сметану или сырный соус.

Ссылка скопирована