На главную

Пицца с авокадо

Хотя многие слышали, что начинкой для пиццы может стать все, что угодно, на самом деле не все ингредиенты подходят друг другу и хорошо сочетаются. Рецепт пиццы с авокадо одновременно вкусен и хорошо сбалансирован. Нейтральный вкус авокадо компенсируется яркостью сыровяленой ветчины и остротой голубого сыра. Важно только выбрать хороший, спелый авокадо. Тесто для пиццы необычно тем, что в него добавлены сушеные на солнце помидоры.
  • Ингредиенты
  • Мука пшеничная 375 г
  • Соль по вкусу
  • Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Вяленые помидоры 40 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Сок лимона 50 г
  • Соус для пиццы 100 мл
  • Ветчина сыровяленая 70 г
  • Голубой сыр (с голубой плесенью) 70 г



Способ приготовления

  • В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час. Готовим Пицца с авокадо, шаг 1
  • Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто. Готовим Пицца с авокадо, шаг 2
  • Помидоры должны хорошо распределиться в тесте. Готовим Пицца с авокадо, шаг 3
  • Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики. Готовим Пицца с авокадо, шаг 4
  • Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела. Готовим Пицца с авокадо, шаг 5
  • Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы. Готовим Пицца с авокадо, шаг 6
  • Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра. Готовим Пицца с авокадо, шаг 7
  • Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Готовим Пицца с авокадо, шаг 8
  • Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.
http://foodclub.ru/detail/32225