• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 375 г
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
• Оливковое масло — 30 мл
• Вяленые помидоры — 40 г
• Авокадо — 1 шт
• Сок лимона — 50 г
• Соус для пиццы — 100 мл
• Ветчина сыровяленая — 70 г
• Соль (по вкусу)
• Голубой сыр — 70 г (с голубой плесенью)

Хотя многие слышали, что начинкой для пиццы может стать все, что угодно, на самом деле не все ингредиенты подходят друг другу и хорошо сочетаются. Рецепт пиццы с авокадо одновременно вкусен и хорошо сбалансирован. Нейтральный вкус авокадо компенсируется яркостью сыровяленой ветчины и остротой голубого сыра. Важно только выбрать хороший, спелый авокадо. Тесто для пиццы необычно тем, что в него добавлены сушеные на солнце помидоры.

Приготовление

1. 
   1

   В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.

2. 
   2

   Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.

3. 
   3

   Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.

4. 
   4

   Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.

5. 
   5

   Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.

6. 
   6

   Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.

7. 
   7

   Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.

8. 
   8

   Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

9. 
   9

   Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.

Ссылка скопирована