Рецепты
Рецепты: например голубцы

Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

Ингредиенты

Мука пшеничная – 375 г
Соль – по вкусу
Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г
Оливковое масло – 30 мл
Вяленые помидоры – 40 г
Авокадо – 1 шт
Сок лимона – 50 г
Соус для пиццы – 100 мл
Ветчина сыровяленая – 70 г
Голубой сыр (с голубой плесенью) – 70 г
Хотя многие слышали, что начинкой для пиццы может стать все, что угодно, на самом деле не все ингредиенты подходят друг другу и хорошо сочетаются. Рецепт пиццы с авокадо одновременно вкусен и хорошо сбалансирован. Нейтральный вкус авокадо компенсируется яркостью сыровяленой ветчины и остротой голубого сыра. Важно только выбрать хороший, спелый авокадо. Тесто для пиццы необычно тем, что в него добавлены сушеные на солнце помидоры.

Приготовление

В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук.  Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем  и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.
В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.
Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.
Сушеные помидоры выньте из масла, мелко нарежьте и вмешайте в готовое тесто.
Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.
Помидоры должны хорошо распределиться в тесте.
Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.
Сделайте из теста круг диаметром 25-28 см, выложите на противень и сформируйте небольшие бортики.
Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не темнела.
Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.
Равномерно смажьте основу для пиццы соусом для пиццы.
Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.
Разложите на пицце авокадо, кусочки ветчины и голубого сыра.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.
Подавайте пиццу горячей, дополнив легким салатом.
Источник: foodclub.ru