Перевернутый сливовый кекс
Ингредиенты
сливочное масло - 1 ст.л.
сливы свежие - 1кг
сахар - 1/4 стакана
Бисквит: мука - 1 стакан
разрыхлитель - 3/4 ч.л
пищевая сода - 1/4 ч.л
соль - 1/4 ч.л
сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы - 113 г
сахар - 2/3 стакана
большое яйцо - 1 шт
сметана - 2/3 стакана
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Для любителей сливы,кекс со сливами. Сливы желательно крупные.
Приготовление
Разогреем духовку на 180 гр. Смазать круглую форму 23 см маслом. На дно выложим бумагу для выпечки.
Сливы помоем и порежем дольками,косточки уберем.
На большой сковороде с тяжелым дном разогреем масло. Добавим сахар и сливы. Готовим примерно 4 мин. или пока сахар не растворится.
Выложим сливу в приготовленную форму ,сверху выльем сок от сливы.
Приготовим бисквит. Смешаем муку ,разрыхлитель и пищевую соду,соль.
В другой емкости смешать слив.масло и сахар до мягкого состояния. Добавить яйцо, сметану и ванилин. Перемешать. Смешать с мукой, перемешать.
Вылить тесто в форму со сливами . Поставить в духовку на 50 мин.
Готово! Дадим остыть 1 час. Затем перевернем. Разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
