Перевернутый кекс с имбирным яблочным вкусом
Ингредиенты
сливочное масло , порезать - 60 г
коричневый сахар - 1/4 стакана
кристаллического имбиря для выпечки, порезать мелко или свежий на терке - 1 ст.л.
большие яблоки сладкие - 2 шт
Тесто: мука - 1 1/2 стакана
сливочное масло ,размягченное - 60 г
коричневый сахар - 2/3 стакана
яйца - 2 шт
разрыхлитель - 2 ч.л.
имбирь на терке - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л
молоко цельное - 1/2 стакана
Приятный десерт с небольшим акцентом имбиря. Если нет кристаллического имбиря для выпечки,используем свежий.
Приготовление
Разогреть духовку до 190 гр. Яблоки очищаем от кожуры и семян, разрезаем на дольки.
В форму положить сливочное масло и поставить в духовку, чтоб разошлось. Затем выложить коричневый сахар и кристаллический имбирь поверх растопленного масла и распределить по всей поверхности.
Затем выложим яблоки поверх коричневого сахара.
Для теста: смешаем сливочное масло и коричневый сахар, добавить по одному яйцу за раз после каждого перемешивать. Затем ванилин.
В другом блюде перемешать муку и разрыхлитель, соль. Добавим в масляную смесь,затем молоко и перемешаем. Вылить поверх яблок, распределить по поверхности. Поставить в духовку на 30-35 мин. Проверяем центр зубочисткой.
До того как перевернуть- это важно дать постоять в форме 10-15 мин. И только потом перевернуть на блюдо.
Готово! Разрезаем по порциям и подаем к столу теплым по желанию со взбитыми сливками.
