• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Персиковый пирог

Персиковый пирог

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 200 г
• Сахарный песок — 2 ст л + 2 ст л
• Соль — 1 щепотка
• Яйцо — 1 шт(желоток) + 2 шт
• Тёмный шоколад — 100 г
• Холодная вода — 2 ст.л.
• Сливки 35% — 150 мл
• Консервированные персики — 6 половинок

Всесезонный пирог из доступных ингредиентов! Летом в сезон можно в начинку использовать свежие персики, зимой - консервированные. Пирог получился нежным, неприторным. Рецепт из журнала "Вкусно&полезно"

Приготовление

1. 
   1

   Из просеянной муки, сахара, масла, нарезанного кубиками, соли и воды замесить тесто.

2. 
   2

   Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильик на 30 минут.

3. 
   3

   Персики достать из сиропа и выложить для удаления влаги на бумажную салфетку. Нарезать тонкими ломтиками.

4. 
   4

   Тесто раскатать по размеру формы, выложить в неё, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в форме в холодильник на 15 минут.

5. 
   5

   Венчиком взбить сливки с яйцами ( 2 шт)

6. 
   6

   Шоколад натереть на тёрке, распределить его на тесте.

7. 
   7

   Сверху выложить нарезанные персики.

8. 
   8

   Залить полученной заливкой персики и поставить в духовку при 200С на 10 минут.

9. 
   9

   Форму вынуть, посыпать пирог слоем сахара и выпекать ещё 20 минут при 180С.Остудить.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована