• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп в японском стиле с рисовой лапшой

Суп в японском стиле с рисовой лапшой

Ингредиенты

• свинина с косточкой — 300 г
• соевый соус — 2 ст.л.
• морковь небольшая сочная — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• кабачок небольшой — 1 шт
• грибы свежие — 200 г
• имбирь свежий тертый — 1 ч.л.
• масло растительное без запаха (для обжаривания)
• лапша рисовая — 100 г
• вода — 1 л
• чеснок молодой — 0.5 пучок (перья)
• соль, сахар (по вкусу)

Этот суп приготовлен по мотивам японского Рамена

Приготовление

1. 
   1

   Свинину отварить в воде до мягкости. Мясо достать, остудить и порезать на кусочки. Обжарить на большом огне 3-4 минуты с добавлением соевого соуса. Мясо переложить в тарелку.

2. 
   2

   Все овощи порезать длинной соломкой. В сковороду выложить сначала грибы и кабачок.

3. 
   3

   Далее добавить лук и морковь. Чуть обжарить.

4. 
   4

   Затем добавить зелень чеснока.

5. 
   5

   В бульон выложить подготовленные овощи, мясо, тертый имбирь и соевый соус. Посолить и добавить немного сахара по вкусу. Прокипятить 3-4 минуты, выключить газ.

6. 
   6

   Рисовую лапшу отварить в течение 3-5 минут.

7. 
   7

   Откинуть лапшу на дуршлаг. Теперь подаем суп - в тарелку положить лапшу, сверху - овощи с грибами и мясом, залить жидким бульоном. Сначала палочками едят лапшу, мясо и овощи, а затем выпивают бульон.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована