• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты

• лаваш — 3 шт
• сыр — 300 г
• творог — 400 г
• укроп — 1 пучок
• петрушка — 1 пучок
• сметана — 400 мл
• молоко — 200 мл
• масло сливочное — 50 г
• яйца — 2 шт
• соль (по вкусу)

Слоистый пирог из тонкого лаваша с творогом, сыром и ароматной зеленью. Каждый слой пропитывается яично-сметанной смесью, благодаря чему блюдо получается мягким и сочным внутри с хрустящей корочкой. Нежный творог в сочетании с твёрдым сыром и свежей зеленью создаёт интересный вкусовой контраст.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать листы лаваша так, чтобы они совпадали с размером формы для выпечки.

2. 
   2

   Сделаем начинку. Твердый сыр заморозить в холодильнике, а затем измельчить на мелкой терке и поместить в отдельную миску. Размять вилкой творог в миске, добавить соль и сметану. Тщательно перемешать все.

3. 
   3

   Тщательно промываем зелень в воде и мелко нарезать. Смешать в миске сметану с молоком. Вбить в эту смесь куриные яйца и вновь взбить вилкой. Добавить смесь сухих трав, соль и перец.

4. 
   4

   Услать противень фольгой и влить в растопленное сливочное масло, распределив равномерно по всей поверхности формы. Теперь лаваш необходимо окунуть в смесь из сметаны, молока и яиц. Подержать в миске секунд 5. После этого лист лаваша уложить на дно противня. Распределить сыр по всей поверхности лаваша.Затем идет слой из творога и зелени. Накрыть лавашем. Затем снова выкладываем начинку в такой последовательности, что и раньше. И так, пока не закончится лаваш.

5. 
   5

   Сверху готовый пирог посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Отправить в жаровню пирог минут на 10. Пирог остудить и нарезать порционными кусками.

Ссылка скопирована