• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог

Ингредиенты

• молоко — полстакана
• соль — 1 щепотка
• апельсин — 1 шт
• сахар для начинки — 1 стакан
• маргарин — 150 г
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• мука — 2 стакана

Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато –сладкая, тесто воздушное,тает во рту!

Приготовление

1. 
   1

   Молоко подогреть , размешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют « шапку». Маргарин на терке потереть в муку(у меня "Пышка") посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто. Тесто получается эластичное ,не липнет к рукам.Дать ему 1 час постоять в тепле.

2. 
   2

   Апельсин в кожуре порезать ,убрать косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром.Начинка может показаться жидкой,но не переживайте она станет гуще в процессе выпекания.

3. 
   3

   Тесто разделить на две части, из одного сформировать дно ,уложить в форму ,смазать маргарином и сделать бортики. Положить начинку. Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском.Дать пирогу постоять 30 минут.

4. 
   4

   Готово! Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 30-45 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить методом сухой деревянной палочкой. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.

Ссылка скопирована