• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с курицей на слоёном тесте, заливной.

Пирог с курицей на слоёном тесте, заливной.

Ингредиенты

• Тесто слоёное — 250 г
• Окорочка куриные — 2 шт
• Лук репчатый — 2средние головки.
• Сметана — 100 г
• Сыр — 100 г
• Зелень укропа.
• Соль перец по вкусу.
• Яйцо куриное — 3-4 шт
• Копчёная колбаса — 50 г (у меня коньячный сервелат с орехами)

Очень вкусный пирог! Сытный и сочный, начинка прекрасно держит форму.

Приготовление

1. 
   1

   Тесто разморозить.С куриных окорочков снимаем кожу, она нам не нужна, с кости срезаем мякоть и измельчаем, обжариваем на растительном масле до готовности.

2. 
   2

   Колбасу нарезаем кубиком или соломкой, добавляем к курице, чуть обжариваем. Отдельно обжариваем порезанный полукольцами лук, смешиваем с мясным ассорти.

3. 
   3

   Для заливки смешиваем натёртый на тёрке сыр, сметану и яйца, плюс мелко порезанную зелень, взбиваем вилочкой.

4. 
   4

   Тесто слегка раскатываем по размеру формы, выкладываем, формуем бортики.Выкладываем на тесто луковую начинку.

5. 
   5

   Заливаем заливкой, разравниваем.

6. 
   6

   Выпекаем при 170-180град. минут 35-40. Начинка должка стать плотной, схватиться, а краешки теста зарумяниться.Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Ссылка скопирована